Dienstag, 29. September 2020
20.15 Uhr
Haus des Kurgastes
Vegan klingt schon so unsexy und ist wahrscheinlich auch ungesund – oder? Noch immer wird rein pflanzliche Ernährung von vielen Menschen mit Skepsis betrachtet, denn: Was soll man dann noch essen? Carmen Hercegfi wirft ein anderes Licht auf die Welt pflanzlicher Kulinarik und findet Wege, die von Verzicht und Askese weg - und zu Genuss und Bereicherung hinführen. Vegane Ernährung als Vielfalt und Fundus neuer Möglichkeiten, gut für die eigene Gesundheit, die Umwelt, die Tiere und das Klima: Hier wird die Rettung der Welt zum kreativen Spaß und spannenden Selbsterfahrungstrip - garantiert ohne ohne moralischen Zeigefinger, dafür mit Blick auf die Fallstricke. Denn ein paar Dinge muss man schon beachten, damit „vegan“ und „gesund“ wirklich gut zusammenpassen.
Referentin: Carmen Hercegfi (43) ist alleinerziehende Mutter und lebt und arbeitet mit ihren Söhnen (16 und 5 Jahre alt) in Hamburg. Mit ihrer zweiten Schwangerschaft hängte sie ihren Job als Immobilienmaklerin an den Nagel, begab sich in Ausbildung zur ganzheitlichen Ernährungsberaterin sowie vielen Weiterbildungen, um den Schwerpunkt auf die vegane Familienernährung zu legen. 2017 veröffentlichte sie ihr erstes Buch „Vegan in anderen Umständen“. Im Herbst 2019 erschien ihr zweites Werk „Vegan für unsere Sprösslinge“, das sie zusammen mit der Ernährungswissenschaftlerin Anna Maynert veröffentlichte. Aktuell befindet sich die quirlige Autorin neben der Ernährungsberatung, der Arbeit an Büchern, Vorträgen, als Dozentin und Online Kursen außerdem in Heilpraktikerausbildung.
Eintritt: Für alle Teilnehmer*innen der Juister Gesundheitswoche frei. Für weitere Gäste wird ein Eintritt von 11,- € erhoben.
Vorverkauf in den Tourist-Informationen
- im Rathaus
- im Hafengebäude
- im Küstenmuseum im Loog
zur Homepage von Carmen Hercegfi
